星醬在大阪

へそ新橋0号店（肚臍新橋0號店）食記

外呑処へそ新橋0号店 西成ホルモン焼き（在外面喝的居酒屋肚臍新橋0號店西成煎內臟）名字太長所以剪短了一點XD

之前看YouTuber介紹的影片就決定要去這家店吃看看，肚臍這家店在京都也有分店就在京都車站附近，東京發祥的店，就來吃看看和關西的分店有什麼不同。

一般的肚臍店是以站著吃的店居多，不過這家店名裡有提到西成，是指大阪的西成，據說西成的煎內臟料理都很有名，不過我覺得那裡比較不衛生就沒去吃過XD這家店是坐著吃的也和其他分店不同。

我點生啤酒加上綜合煎內臟(本日のミックス)，據說所有的內臟都是日本產。後來又加點了靜岡綠茶沙瓦加上煮豬腳(豚足煮込み)。煎內臟味道很重適合配酒，豬腳膠原蛋白很多，蠻清淡的不會油。

除了綜合內臟以外也可以單點煎內臟的部位，像是心臟、胃、橫隔膜之類。也有鐵板燒和炸雞之類，大阪名產炸串也有。YouTuber介紹的內臟蒜味炒麵感覺也很好吃的樣子，下次有機會再點。

飲料種類滿多的，尤其是各種口味的沙瓦，酸到爆的檸檬酸（クエン酸）沙瓦、能提神的歐樂納蜜C（オロナミンC）沙瓦、冰棒喀哩喀哩君（ガリガリ君）沙瓦也有。平日下午也有Happy Hours ，都很便宜。

我跟店長說是看YouTuber的影片過來的，店長感覺很開心，旁邊的客人也說看影片過來的，是東京人，我一直以為東京人會有點嚴肅，不過聊了一下後覺得滿友善的。

如果長住在東京的朋友，想體驗大阪居酒屋料理的話可以來這家店，跟一堆客人擠一下，新橋真的到處都是居酒屋，之後再介紹幾家店。