星醬在大阪

關於外文口譯的問題

個人感想，不管是台灣還是日本都會有輕視口譯工作的發言，而且還蠻多人附和的，我看了感覺蠻難過的，不只是職業歧視的問題，小看口譯的工作有可能會吃虧。

前陣子大谷翔平選手的專屬口譯人員水原一平涉嫌簽賭的案件在網路上發酵後，網路上的日本人很多都留言水原不過就是個翻譯的還敢那麼囂張，底下還很多人按讚。水原犯罪的事不予置評，犯罪就應該要付出代價。不過這樣批評口譯的言論看在長期居住在國外的人而言感覺有點刺耳。

要勝任水原的工作除了要熟悉基本的生活英文外，還要精通棒球所有的英文術語，大谷不會在美國開車的緣故，水原也要熟知美國的道路法規，當然大谷生病（受傷）的時候也要精通就醫的英文程序，一旦出事的話都算在他身上，算是非常吃重的工作。反過來有沒有可能是因為大谷的團隊覺得口譯不是很重要的工作，沒有提防水原才會讓水原有機可乘犯罪呢。

現在網路上翻譯或是AI翻譯的科技越來越進步，我也常常使用這些網站軟體，不過跟真人面對面說話的時候，通常沒有人有耐心在和對方慢慢地用手機翻譯對話的。我就現場看過非常多觀光客不論是在問路或者是餐廳點餐的時候和店員雞同鴨講，比手畫腳，結果花了好一番功夫也不一定解決的了問題。

關於在日本生病的問題

剛到日本第一年剛開始工作就感染上流行性感冒，當時只覺得超慘也不知道那是流行性感冒。

後來就盡量會打疫苗預防，身體不適合打針的時候也會戴口罩，有初期的症狀就去看醫生。

網路上蠻多人說看日本的醫院無效，買成藥就好。我是不那麼認為啦，我在日本確實有遇過幾個蒙古大夫，但大多數都還是會很認真的對症下藥。

如果是長期居留的外國人都一定要繳健保費，繳了健保費之後掛號費都會再便宜一點，只是說日本領藥要去看診以外的藥局比較麻煩一點。

信州酒村（信州おさけ村）食記

喜歡日本酒的關係，來東京觀光的時候就查到新橋第一大樓裡有專賣信州（長野縣）日本酒的店，就去探訪。

信州酒村是站著喝的小店，提供超多長野縣的日本酒，可以自己選也可以選擇店家搭配的組合，都很便宜，日本酒以外也有長野縣的啤酒。

小菜都是長野鄉土小吃的涼拌菜或是乾貨之類的下酒菜，是為了讓酒更好喝的小菜，所以是吃不飽而且味道偏重的，我特別喜歡核桃味噌。

能夠體驗各種長野縣日本酒非常高興，酒單也常常更新。不過沒什麼吃東西的關係所以很容易醉，要酒量很好的人才推薦，不然就是能連喝好幾攤的上班族才有辦法。

燒鳥日高（焼鳥日高）食記

在去埼玉新都心的SAITAMA SUPER ARENA之前想去吃午餐，平常都是在展演廳附近吃漢堡，不過想說去大宮站附近晃晃順便吃午餐，就選擇了日式中餐連鎖店的系列店焼鳥日高。

日高屋在關東首都圈蠻多分店，到東京偶爾會吃，不過燒鳥日高是第一次吃，在大宮站前的商店街裡，商店街也有非常多的居酒屋，大部分都是當地人在吃的感覺，中午就很熱鬧了。

點餐的時候是用觸控筆掃菜單品項後再掃數量來點餐，非常有趣（有些店是用觸控平板），一開始還不會用，要店員教一下才會XD店裡的客人都是住附近的人的感覺，大部分都是一位或兩位的客人。

點了幾串關係比較少見的烤豬肉內臟，加上關東必點的黑Hoppy（類似啤酒的軟性飲料套燒酒），後來又加了日本酒。除了烤雞肉串和豬肉串以外，也有關東居酒屋必有的燉煮牛內臟，和日高屋有的蔥拌叉燒及韭菜煎蛋等等。

立ち呑み庫裏（立吞庫裏）食記

去完章魚助之後到了另一家店立吞庫裏，我很喜歡喝日本酒的緣故，就特地找到這家店，這家店也是站著喝的居酒屋，不過空間非常大，35好友來也沒問題，店裏有提供一些味道比較重的配酒小菜，畢竟來日本酒專賣店的人都是來喝的，所以小菜的種類很少，而且都是味道偏重。

話說日本人常配酒的小菜有イカ明太（用辣明太子醃花枝）、いぶりがっこ（煙燻蘿蔔乾）、梅水晶（梅子肉拌鯊魚軟骨）等等，有興趣的朋友可以點點看，但不要一次吃太大口，那個是拿來慢慢陪酒吃的。

日本酒的選擇真的很多，說老實話覺得不便宜，不過很多都是限定或是只有在關東地區才喝得到的日本酒。除了日本酒以外也有燒酒、威士忌、葡萄酒、利口酒等等，很多選擇。

我選擇了青森的陸奥八仙緑標特別純米，以及福島的写楽純米吟醸，兩個都很好喝，很甜很順口，写楽雖然是生酒但是不會感覺很嗆，兩個酒造生產出來的酒在關西大多很貴。本來想點新政的貴醸酒，無奈自己沒錢點不起⋯以後多賺一點錢再來挑戰。

たこ助（章魚助）食記

之前聽完在有明的演唱會後就決定到新橋吃晚餐，在網路上找了，新橋站前第一號大樓裡的幾家店，再看一下店家的感覺決定要吃那家。新橋第一大樓聽名字會覺得像大阪第一大樓，不過氣氛很不一樣，感覺會在更舊一些，說老實話觀光客不太容易走進去的感覺，有看到歐美觀光客的團客在參觀，不過只有參觀而已。

在地圖上找到最有氣氛的店就決定一定要先去章魚助，章魚助是超窄的立吞居酒屋，大家都擠在一起的話也只能擠8個人左右，是阿姨一個人在經營。菜單有各式酒類和阿姨做的小菜和乾貨之類，是喝點酒配小菜的店，不是很吃飽的那種。

我點了瓶裝啤酒還有黑輪，還有洋菜凍小菜，洋菜凍漂亮又好吃，也有其他小菜可惜我到的時候很多都賣完了。阿姨問我說為何來這裡，我就說是來看演唱會的，阿姨說自己年輕的時候也瘋過偶像所以可以理解，問了演唱會場的場地，然後說有明不是東京XD

隔壁桌有一個住在東京的中國人，也和他用日文聊了一下，電視正在播籃球比賽，他就說因為灌籃高手的影響很喜歡日本職籃，其他的客人也都很投入在看球賽。大多是在附近工作或住附近的上班族來光顧的感覺，聊天後讓人覺得東京人沒有想像中的冷淡。

へそ新橋0号店（肚臍新橋0號店）食記

外呑処へそ新橋0号店 西成ホルモン焼き（在外面喝的居酒屋肚臍新橋0號店西成煎內臟）名字太長所以剪短了一點XD

之前看YouTuber介紹的影片就決定要去這家店吃看看，肚臍這家店在京都也有分店就在京都車站附近，東京發祥的店，就來吃看看和關西的分店有什麼不同。

一般的肚臍店是以站著吃的店居多，不過這家店名裡有提到西成，是指大阪的西成，據說西成的煎內臟料理都很有名，不過我覺得那裡比較不衛生就沒去吃過XD這家店是坐著吃的也和其他分店不同。

我點生啤酒加上綜合煎內臟(本日のミックス)，據說所有的內臟都是日本產。後來又加點了靜岡綠茶沙瓦加上煮豬腳(豚足煮込み)。煎內臟味道很重適合配酒，豬腳膠原蛋白很多，蠻清淡的不會油。

立飲み たきおか(takioka)食記

之前難得去東京就去了上野觀光，上野真的什麼時候觀光客都超多。記得第一次去東京觀光的時候有去東京國立博物館，看了很多日本的藝術品及考古文物，意外的裡面其實觀光客很少，感覺日本博物館或是美術館的人都沒有很多，不想人擠人的朋友可以去參觀。

逛完上野想要去吃飯就找上了這家站著喝的居酒屋。上野除了有名的鰻魚飯和一堆海鮮店以外，居酒屋也是爆多。站著喝的店平價有很多家，這家たきおか就有開3間，感覺是很傳統的風格，客人幾乎都是阿北，沒什麼觀光客。

我點了生啤酒和鰤魚生魚片以及燉煮牛內臟(牛すじ煮込み)，東京很多居酒屋都有提供燉煮牛內臟，關西也有不過兩邊味道完全不一樣。關西會用甜一點的白味噌下去燉煮，關東是用醬油為主的醬料去燉煮的，比較不會那麼甜，不過我覺得牛味重了一點。難得來東京都會點一下當地才吃得到的口味。

除了たきおか以外上野還有很多站著喝的店，很多店都從中午就開始營業了，想吃午餐的朋友可以看看。

日本最古老酒吧 神谷バー（神谷酒吧）食記

之前就很想要去這家大名鼎鼎的神谷酒吧，不過在東京就很少有機會，這次剛好因為工作來東京就來拜訪一下。

神谷酒吧是神谷傅兵衛先生在1880年（明治13年）的淺草區當時叫做みかはや銘酒店賣酒。後來改成神谷酒吧的名字，賣進口葡萄酒以及速成白蘭地（後來的電器白蘭。之後轉移到現在浅草1丁目1番地1号並建造了神谷大樓，一到三樓都是餐廳。現在神谷大樓本館還被日本政府列為登録有形文化財。

神谷酒吧裡最有名的就是電氣白蘭地(電気ブラン)。第一代電氣是白蘭地是，神谷傅兵衛先生用藥用的進口白蘭地混合葡萄酒、琴酒、苦艾酒製成45度的電氣白蘭地。電氣白蘭地的名字由來是據說當時流行將新奇物品稱為「電氣○○」，高濃度酒精也有麻麻的口感，因此取名為「電氣白蘭地」。現在的電氣白蘭地是酒精濃度30度、電氣白蘭地＜OLD＞是40度。

大正時代中創作的小說或是詩歌裡，很多都有提到神谷酒吧存在，大正時代的時候，很多到淺草看黑白電影回來的觀眾們，會到神谷酒吧裡喝一杯當時最流行的電氣白蘭地，話家常，是當時很流行的社交場所。

東京赤坂三商巧福食記

之前去日枝神社參拜的時候想說順便在附近吃午餐，上網找了一下發現居然有日本唯一一家的三商巧福，就在赤坂這裡，就去吃吃看。

三商巧福的招牌當然是牛肉麵，不過除了麵飯類以外，大部分的菜單內容都和台灣的完全不一樣。可能是在商業林立的地方的關係，餐點都以下酒菜居多，辣滷味和菜脯蛋看起來挺好吃的。油炸的餐點除了雞排以外也有地瓜球、炸麵包、炸湯圓等蠻特別的料理。也有小籠包燒賣之類，餐點種類蠻豐富。

酒的種類也比台灣多很多，台灣水果啤酒或是葛瑪蘭威士忌蘇打也有（台灣沒賣酒就是XD），台灣小吃一定會出現的珍珠奶茶也有賣。

難得來三商巧福當然點牛肉麵，順便再點個鹹酥雞。牛肉麵吃的口味和台灣差不多，很好吃，鹹酥雞就有點乾（個人感想）。和台灣一樣有酸菜可以加，味道和台灣的一樣，還有豆瓣醬，怕日本人吃不習慣還有教學。

日枝神社參拜

參拜完愛宕神社之後就直接走到日枝神社，位在商業大樓林立的赤坂，一映入眼簾的就是超長電扶梯参道，我還是第一次看到可以坐手扶梯上山參拜的神社，不愧是守護皇居的神社。

日枝神社最有名的就是山王祭。山王祭是江戸三大祭，山王祭 （日枝神社）、神田祭（神田明神） 、深川八幡祭（富岡八幡宮）的祭典之一。

也是與京都祇園祭、大阪天神祭一起並列為日本三大祭的祭典之一。

在雙數年中會舉行被稱為［神幸祭]的遊行。穿著王朝裝束的500人會坐著御鳳輦（轎子）和宮神輿（神轎）、山車等長達300公尺的遊行行列，繞著皇居、東京車站、日本橋、銀座等花一天的時間遊行東京都心。遊行隊伍中很特別的是有大象造型的山車，遊行結束後大象山車也會展示在神社裡。

愛宕神社參拜

前年去東京看演唱會兼觀光的時候，因為是坐夜行巴士，一大早就到東京，不想要每次都只是在咖啡廳等到商店開才出去逛，就想要參拜求工作發達的兩個神社，分別是愛宕神社和日枝神社。

首先是去愛宕神社，愛宕神社的特色是参道是很陡峭的石階，傾斜角度40度總共有86階石階，被稱為［出世の石段］（男坂），據說只要爬上石階就能出人頭地。

被稱為出世石段的由來是，江戶幕府三代將軍徳川家光曾命令過家臣們騎馬上愛宕山，摘下愛宕山上非常漂亮的梅花給自己，愛宕山非常陡峭，想騎馬上山幾乎不可能，運氣不好說不定會受傷甚至是死掉。沒人想挑戰這個工作的時候，曲垣平九郎騎著馬輕巧的上山，摘下梅花獻給徳川家光將軍。將軍非常讚賞曲垣平九郎，稱讚他為日本一的馬術名人，從此家臣的曲垣平九郎聲名大噪，愛宕神社正面的参道就被稱為出世的石段，在神社本殿的左手邊還留下當時獻上給將軍的梅花（將軍梅）。

要注意的事上山前要先敬禮一次，然後在出世的石段的右手邊有被稱為［女坂］，比較沒有那麼陡峭，如果沒有體力的參拜者也可以選這邊下山。